Bạn dùng Regular Expression thử xem!
ví dụ cho trường hợp của bạn:
String source = "<chuỗi html nguồn của bạn";
String regex = "<chuỗi bạn cần thay thế>";
String replace = "sdfasdg"; //chuỗi sẽ thay thế vào
source = source.replaceAll(regex, replace); //sẽ thay thế toàn bộ những chuỗi được...